品牌 | 国产 | 产地 | 河南省郑州市 |
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规格 | 25*25 | 型号 | 食品级 |
颜色 | 粉末 | 种类 | LED显示器 |
英文名:Succinylated monoglycerides 性状:蜡状固体,呈浅米黄至白色,不溶于水,甘油,溶于热的油脂,LHB值5~7。 用途:乳化剂、面团改良剂。是优良的面团调节剂和面包芯软化剂,提高发酵面团的持气性,使面包的体积和弹性都增大。 限量:起酥油(塑性)3%,面包用面团调节剂0.5%(FDA,§172.830,2000)。 含量:99.5% 英文名:Succinylated monoglycerides 性状:蜡状固体,呈浅米黄至白色,不溶于水,甘油,溶于热的油脂,LHB值5~7。 用途:乳化剂、面团改良剂。是优良的面团调节剂和面包芯软化剂,提高发酵面团的持气性,使面包的体积和弹性都增大。 限量:起酥油(塑性)3%,面包用面团调节剂0.5%(FDA,§172.830,2000)。 含量:99.5%
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